為迎戰(zhàn)韓國(guó)泡菜咄咄逼人的氣勢(shì)，四川泡菜選擇了抱團(tuán)迎戰(zhàn)。昨日（7日）下午，全國(guó)首個(gè)泡菜協(xié)會(huì)——四川省泡菜協(xié)會(huì)在成都成立。
近年來(lái)，四川泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。據(jù)省商業(yè)廳統(tǒng)計(jì)，截至目前，今年全省泡菜總產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)120萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)20％，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值94億元。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、歐盟和東南亞等近20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，但距韓國(guó)泡菜仍有一定差距。對(duì)此，四川省相關(guān)部門決定采取抱團(tuán)參戰(zhàn)、以標(biāo)準(zhǔn)化管理的方式參與激烈的泡菜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。
據(jù)省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)任永昌透露，四川省將力爭(zhēng)到2012年，把全省泡菜總產(chǎn)量提高200萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值150億元以上。同時(shí)將引進(jìn)、選育專用泡菜新品種10-15個(gè)。培育產(chǎn)值1億元以上的泡菜加工企業(yè)16家，年出口創(chuàng)匯500萬(wàn)美元以上的企業(yè)5家，國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)3家。在此基礎(chǔ)上創(chuàng)建多個(gè)“中國(guó)馳名商標(biāo)”、中國(guó)名牌產(chǎn)品。
省泡菜協(xié)會(huì)成立后，將組織四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行科技攻關(guān)，為四川省泡菜行業(yè)提供相關(guān)的科技指導(dǎo)和信息服務(wù)，推進(jìn)泡菜企業(yè)發(fā)酵工藝、調(diào)味工藝等標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并在成都、眉山兩地推選2-3家清潔化示范企業(yè)。泡菜協(xié)會(huì)還將通過(guò)泡菜展銷等多種形式，培育四川泡菜地域標(biāo)志，努力把四川泡菜打造成一個(gè)國(guó)際知名品牌，提升四川泡菜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。新聞來(lái)源：華西都市報(bào)